中新社浙江金华11月16日电题：浙江“农家乐第一村 ”二次创业：从避暑胜地到康养家园

作者林波孙琳茹

在浙江中部群山之巅 ，曾以“农家乐第一村
”闻名长三角的金华市磐安县乌石村
，正在进行“二次创业”
。

乌石村以黑色玄武岩(乌石)垒砌，拥有独特的乌石民居和夏季平均26℃的清凉气候 ，成为长三角避暑胜地。

张金杰是乌石村农家乐浪潮的“元老 ” 。2005年9月，他的农家乐开业
。他说
，刚开始游客并不多，靠着一路摸索 、改善食宿 ，农家乐才慢慢稳住了客源。

随着该村声名鹊起
，张金杰再次大胆尝试，于2015年创办了村里第一家旅行社 ，奔赴上海“抢客
” 。“我们跑遍了上海的社区
，去外滩、公园发传单，有时一天要接待30辆旅游大巴
。”

然而 ，路径依赖也造成了“舒适区
”危机。当周边新兴的特色民宿与度假村如雨后春笋般出现
，游客对品质的要求日益提升，乌石村感受到了压力——原有的模式渐显陈旧 ，吸引力下降 。

面对挑战
，乌石村将目光投向了磐安的家底——“千年药乡”文化IP
。磐安是千年药乡，晋唐时即有中药材种植记载。自唐至元 ，大盘山所产的13种药材列为贡品，清朝时“磐五味 ”已负盛名 。

转型
，从一方灶台
、一味药膳开始。在乌石村豆腐工坊，负责人傅跃玲端出一碗热气腾腾的乌石豆腐
。“我们选用磐安特有的田塍豆 ，这种豆子长在高山竹林
，豆质新鲜，本身就有补脾益气、清热解毒的功效。
”

药膳是这座工坊最大的特色 。傅跃玲将本地药材融入传统小吃 ，开发出石斛鸡蛋 、养生豆浆等新产品
。这些美食一经推出
，便受到游客欢迎。

一碗豆腐
、一杯豆浆，不再仅仅是果腹之物 ，而成了康养体验的载体
，牵引着乌石村从“吃一顿农家饭”向“过一段康养生活 ”升级 。

该村引入专业运营理念，推动民宿提升住宿品质 ，并策划中医理疗、药材香薰制作等深度体验项目
，旨在让游客从“住得下”变为“留得住
”“玩得好”
。

乌石村的转型，正吸引多元化的客群。来自上海的“银发游客
”周文英 ，对药膳 、草药辨识等深度康养项目津津乐道 。

村子里的年轻面孔，正越来越多
。在杭州一家互联网公司工作的“90后”陈哲
，被这里的“疗愈 ”概念吸引。

“这里有一种‘低密度’的快乐 。
”陈哲说，“乌石村的老房子给人一种沉稳的力量感 ，而新融入的康养活动又能放松身心
，实现精神上的‘充电’
。”

现今，康养旅居已成为文旅赛道的热点 ，各地竞相布局。浙江省人民政府咨询委员会委员兼乡村振兴部部长陈荣高认为
，康养旅居业态不能只停留在“吃药膳
、看药市 ”的浅层，必须与深度体验结合 。他建议乌石村“二次开发
”产品可以更加年轻化、生活化 ，打造独特康养IP
，譬如与磐安山地资源结合，打造“康养+运动”业态。(完)