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绝味食品（维权）翻车了。

证监会通报，公司在2019-2023年间连续五年少报收入 ，累计金额高达7.24亿元
，涉嫌信息披露违法违规，被罚850万元 。

此外 ，公司股票将于9月22日停牌1天
，并从9月23日起被实施其他风险警示，也就是要被加上ST标签。

按理说 ，这类处罚在A股市场并不少见
。但绝味的情况离谱在于：一家主营鸭脖的食品企业，不是因为亏损、不是因为退市风险
，而是因为“少报收入
”这种操作，被直接ST。

投资者吐槽：“活久见！这理由属实奇葩 。”

五年少报7.24亿 ，监管重罚

根据证监会通报
，绝味食品的违规行为主要体现在财务信息披露不真实 、不完整，尤其是收入确认环节出现大幅少报
。

据《行政处罚事先告知书》 ，2017年至2021年期间
，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入 ，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%
、3.79%、2.20% 、2.39%
、1.64%。公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入 。上述违法事实
，有相关合同、银行流水 、询问笔录、情况说明等证据证明
。

处罚也相当明确，公司层面责令改正 ，给予警告
，罚款400万元；股票将于9月22日停牌1天，9月23日起正式实施其他风险警示 ，公司股票简称前冠“ST”字样。

个人层面，董事长兼总经理的戴文军
，被认定为“直接负责的主管人员
”，给予警告并处罚款200万元 。财务总监彭才刚和董事会秘书彭刚毅被认定为“其他直接责任人员” ，分别被警告并罚款150万元和100万元
。

这一处罚结果迅速引爆舆论。在雪球上
，不少投资者直言：“活这么大，还真是第一次见到公司因为少报收入被 ST ，活久见！ ”

资本市场上
，ST标签通常意味着连续亏损
、财务造假、债务违约等严重风险，而绝味翻车竟是“少报收入
” ，确实让投资者意外 。

市值三年蒸发575亿元

值得注意的是
，本次行政处罚可追溯至2024年6月7日
。彼时，绝味食品因涉嫌信息披露违法违规被证监会立案调查 ，如今终于迎来落地处理。自立案以来
，公司股价一路承压，从历史高点21元/股下行至目前约15–16元区间 ，市值大幅缩水 。

回到更长周期看，绝味在2021年初市值一度六百亿
，如今仅余九十多亿，多年间蒸发超半。

财务数据的变化同样清晰
。

2020年 ，公司实现营收52.76亿元 、净利润7.01亿元；到2022年
，营收升至66.23亿元，但净利润降至2.33亿元。2023年 ，收入进一步增长至72.61亿元
，净利润为3.44亿元，增收不增利的特征开始显现 。

2024年 ，拐点出现：全年营收62.57亿元
，同比下滑13.84%；归母净利润2.27亿元，同比下降34.04% ，第四季度出现单季亏损
。进入2025年上半年
，公司营收28.2亿元，同比下降15.6%；归母净利润1.75亿元 ，同比再降40%以上，其中二季度单季营收同比减少近两成。

门店数量的变化也值得注意 。2023年底
，公司门店总数约1.59万家，2024年中期则减少至约1.5万家 ，半年内净减近千家
。

宏观环境和行业态势也增加了外部压力。国家统计局数据显示
，今年上半年社会消费品零售总额中餐饮收入同比增速放缓至4.3% 。消费者对价格的敏感度提升，非计划性购买减少 ，卤味等休闲食品受到明显冲击
。同质化竞争
、新零售渠道的分流
，也让传统卤味品牌面临更激烈的挑战。

业绩承压开启堂食探索

绝味食品专注于卤制品的开发、生产和销售，素有“鸭脖大王”之称 。

近年来 ，在一片“2万月薪也啃不动鸭脖
”的吐槽声中
，传统卤味行业遭遇增长瓶颈
。作为龙头企业，绝味食品业绩在2021年达到阶段性高点后 ，已呈现出下滑趋势。最新财报显示
，2025年上半年，公司实现营收28.20亿元 ，同比下降15.57%；实现归母净利润1.75亿元，同比下降40.71% 。

华创证券研报指出
，绝味食品业绩调整主要源于闭店数目过多，且单店经营仍存压力。参考窄门餐眼数据 ，截至9月3日
，绝味在营门店10838家，较官方给出的2023年底15950家店数据 ，减少超5000家
。

面对业绩压力
，绝味食品正在积极探索转型之路，其中“堂食模式”被视为其破局的重要尝试。

今年7月 ，绝味食品推出了全新门店形态“绝味plus ”
，定位为新式卤味休闲小吃店 。在产品结构上，“绝味plus
”涵盖炸卤 、小吃
、甜品、炙烤 、主食以及酒饮等多个品类 ，SKU总数接近30款
。

绝味食品的堂食探索反映了其在增长压力下的创新求变。但能否通过“让消费者坐下来”实现品牌重塑和增长重启
，仍需市场检验 。

截至9月19日，绝味食品报收于15.25元/股 ，总市值为92.42亿元
。

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